in

Biefstuk-koning Loetje overleden na val in eigen restaurant

img_0476-768x512

De oprichter van biefstukkenrestaurant Loetje, Loetje Klinkhamer, is op 83-jarige leeftijd overleden, na een fatale val van de trap in zijn eigen restaurant.

De beste heer kwam op zijn hoofd terecht en overleefde het helaas niet. Gister werd er afscheid genomen door de familie van de man die de bekendste biefstuk restaurant had in Amsterdam.

Ruim veertig jaar gelden opende Loetje Klinkhamer zijn eerste restaurant in de Johannes Vermeerstraat. In het begin werden er alleen uitsmijters en ballen gehakt geserveerd. Toen de buurt om avondeten vroeg werd de befaamde biefstuk op het menu gezet.


Het geheim van Loetje is dat hij uitstekende ossenhaas inkoopt en de Blue Band boter waarin deze gebakken wordt.

In totaal zijn er zo’n tien restaurants die de naam Loetje dragen. Vijf daarvan zitten in de stad.